El tronco de Navidad con CBD: una idea original y relajante
¿Y si este año innovas con una receta única y original? Eso es lo que te proponemos con esta receta de tronco praliné con CBD. Combina perfectamente los aromas del cannabis y los efectos relajantes del CBD con los sabores deliciosos de avellana y chocolate.
Atención, este tronco con CBD está destinado solo para adultos ;-)
Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
100 g de azúcar en polvo
80 g de harina
45g de maicena
1 vaina de vainilla
1 pizca de sal
Ingredientes para la crema praliné con CBD:
180 g de chocolate praliné
200 ml de crema líquida entera
100 g de praliné
5 gramos de trim de flores de CBD
Para el relleno:
150 g de praliné
Decoración
Utensilios:
Batidor o batidora eléctrica
Papel de hornear
1 paño
1 cacerola con un bol para baño María
Receta del tronco de Navidad con CBD y praliné – 8 personas
Paso 1: Comenzamos por descarboxilar la trim. Para ello, precaliente su horno a 110°C - 100°C si es con aire circulante - luego extienda la trim sobre una bandeja cubierta con papel de hornear. Hornee durante 40 minutos.
Paso 2: Una vez que la trim esté descarboxilada, póngala en una cacerola con la crema. Cocine a fuego muy bajo durante al menos 1 hora. Remueva de vez en cuando. Tenga cuidado de no dejar que la crema hierva.
Paso 3: Cuando la crema esté lista, cuélela con un tamiz para retirar la trim. Luego, póngala en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Paso 4: Precaliente el horno a 180 grados. Mientras tanto, separe las claras de las yemas y monte las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Paso 5: Vierta las yemas en un bol con el azúcar y las semillas de vainilla extraídas al partir la vaina por la mitad. Con un batidor (eléctrico), bata la mezcla hasta que blanquee. Luego, agregue la harina. Así obtendrá una masa bastante compacta. ¡No se preocupe, el bizcocho aún no está terminado!
Paso 6: Agregue delicadamente las claras de huevo a la mezcla. La masa tomará entonces una consistencia más líquida. Puede verter la masa de su bizcocho en una bandeja previamente cubierta con mantequilla o papel de hornear.
Paso 7: Hornee durante 8 a 10 minutos.
Paso 8: Una vez que su bizcocho esté cocido, colóquelo sobre un paño húmedo. Luego, enróllelo en forma de caracol antes de dejarlo enfriar unos minutos.
Paso 9: Ahora pasemos a la crema de praliné. Vierta el praliné en un recipiente y mézclelo hasta obtener una especie de pasta.
Paso 10: Derrita el chocolate praliné al baño María. Una vez derretido, mézclelo con la pasta de praliné y deje enfriar.
Paso 11: Bata la crema líquida hasta obtener chantilly y agréguela a la mezcla de chocolate y praliné.
Paso 12: Desenrolle el bizcocho enfriado antes de cubrirlo generosamente con crema. Enrolle nuevamente el bizcocho y resérvelo en el refrigerador durante ½ hora.
Coloque el resto de la crema de praliné en el refrigerador.
Paso 13: Finalmente, saque su tronco del refrigerador y cúbralo con el resto de la crema. Decórelo, ¡está listo para degustar!
¿Por qué hacer un tronco de Navidad con CBD?
El CBD es una molécula presente de forma natural en la planta de cáñamo / cannabis. Está llena de propiedades beneficiosas para nuestra salud y bienestar.
Ingerido, el CBD actúa en muchos niveles de nuestro organismo para regular, calmar, aliviar y reducir varios parámetros. Así, el cannabidiol actuaría sobre el estrés y la ansiedad. También facilitaría la digestión y ayudaría a tener un mejor sueño. Además, los aromas del cáñamo combinan maravillosamente con los del chocolate.
¿Qué es la trim?
La trim es una mezcla que agrupa todas las variedades de flores de CBD que vendemos. De hecho, las flores se tamizan y la trim está constituida por las partículas más finas de la flor. Así, la trim es rica en cannabinoides como el CBD, pero también en aromas. Por lo tanto, es el producto ideal para cocinar con todos los sabores del cannabis light.
¿Por qué descarboxilar las flores de CBD antes de cocinarlas?
Antes de cocinar flores de CBD, es importante descarboxilarlas. Este paso permite activar, mediante el calor, los cannabinoides presentes en las flores. Para ello, le aconsejamos triturarlas (excepto la trim) o desmenuzarlas y luego hornearlas durante 40 minutos. Así, sus flores estarán listas para infusionarse en una grasa para hacer leche de CBD, aceite infusionado con CBD o mantequilla Marrakech CBD.
Sin este paso, su cuerpo no asimilará el CBD ni otros cannabinoides y no sentirá efectos.
Este paso es crucial cuando cocina flores de CBD.
Aunque el CBD es legal, está prohibido para menores y se desaconseja encarecidamente para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
Si está bajo tratamiento médico, le invitamos a consultar a su médico.
