El CBD, también conocido como cannabidiol, está presente de forma natural en la flor del cáñamo. Los estudios han demostrado que tiene numerosos beneficios para nuestro organismo y nuestra salud. Ya conocemos el CBD en forma de aceite sublingual, flores, infusiones y cosméticos. Entonces, ¿por qué no llevarlo a la cocina?
Aquí tienes nuestra receta de aceite de cocina infusionado con CBD, para obtener todos los beneficios del cáñamo directamente en tu plato.
¿Por qué utilizar aceite de CBD en la cocina?
El aceite vegetal es uno de los alimentos más saludables para nuestro organismo y es esencial para garantizar su correcto funcionamiento. El consumo de aceite vegetal garantiza una ingesta suficiente de omega 3 y 6, que el organismo no puede producir por sí solo.
Por eso es tan importante consumir grasas buenas con regularidad. Y ¿por qué no enriquecer tu aceite añadiéndole todos los beneficios del CBD?
El CBD actúa a varios niveles en nuestro organismo y puede, por ejemplo :
- Reducir el estrés y la ansiedad
- Reducir la inflamación
- Ayuda a digerir mejor
- Alivio del dolor
Utiliser de l’huile infusée au CBD dans vos plats est donc une alternative à la traditionnelle prise d’huile de CBD sous la langue (sublingual). Nos fleurs de CBD ont un taux de THC < 0,2% et ne présentent aucun effet psychotrope ni d’addiction. Vous pouvez donc consommer votre huile au CBD à n’importe quel moment de la journée, en toute légalité.
Muchas razones para hacer del aceite infundido con CBD tu nuevo alimento de bienestar.
¿Cómo hacer tu propio aceite de CBD para cocinar?
El aceite de CBD, como su nombre indica, es un aceite vegetal infusionado con flores o recortes de CBD. Las flores contienen la mayoría de los cannabinoides que se encuentran en el cáñamo, lo que hace que el aceite tenga un sabor más fuerte. Si prefieres un sabor más ligero, el trim es la alternativa perfecta. No debe confundirse con el aceite de CBD, que procede directamente del cáñamo.
Este aceite revelará entonces todos sus beneficios en sus preparaciones culinarias, sus ensaladas, en sus pizzas y en todos los platos que salgan de su cocina.
Lista de ingredientes y utensilios
- 25 gramos de flores de recorte o CBD (lo que prefieras)
- 50 cl de aceite
- 1 tamiz
- 1 cacerola
- 1 bol grande / ensaladera
- 1 embudo
- 1 botella de aceite con tapón
Receta de aceite de cocina con CBD
Paso 1: Descarboxilar las flores de CBD
En primer lugar, necesitas descarboxilar tu CBD. Este paso activará todos los cannabinoides presentes en el estado natural de la planta. De hecho, es calentando la flor de CBD como se activarán los cannabinoides. Sin la descarboxilación, tu aceite no asimilará ninguno de estos compuestos.
En esta fase, pique las flores de CBD antes de colocarlas en la bandeja de horno. Si es necesario, utiliza papel de horno y una picadora.
Cocer durante 40 minutos a 110 grados, removiendo de vez en cuando.
Paso 2: Infusión
Para infusionar tu aceite de CBD, empieza mezclando el aceite vegetal de tu elección (oliva, coco, cáñamo, etc.) con tus flores de CBD en un cazo.
Calienta la mezcla a fuego lento durante unas 3 horas, removiendo de vez en cuando. Ten especial cuidado de no hervir el aceite y baja el fuego en cuanto veas que se forman burbujas.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retirar la sartén del fuego y dejar enfriar.
Paso 3: filtrar el aceite
Una vez que el aceite se haya enfriado, viértalo suavemente a través de un colador en su bol o ensaladera. Esto filtrará todos los trozos florales de tu aceite. Si notas que algunos trozos han pasado por el colador, ¡que no cunda el pánico! Simplemente deja reposar tu aceite infundido con CBD durante varias horas, hasta que se haya formado el depósito con los trozos. Luego continúa con la receta, teniendo cuidado de no transferir el sedimento a la botella de aceite infundido con CBD.
Paso 4: Embotellar el aceite de CBD para cocinar
Por último, sólo queda llenar la botella con aceite. Coge un embudo, colócalo en la botella y vierte suavemente tu aceite infundido con CBD. Ciérralo y déjalo reposar antes de disfrutarlo.
Es importante elegir un frasco hermético para evitar que el aceite de CBD se ponga rancio.
Cocinar con aceite de CBD
El aceite de CBD tiene todos los beneficios del aceite vegetal, más los del CBD. Para asegurarte de que obtienes todos los nutrientes, asegúrate de no hervir nunca el aceite. Los cannabinoides responsables de las virtudes del CBD se degradan con el sobrecalentamiento. Así que evita cocinarlo, prefiriendo añadirlo a platos calientes después de cocinarlo u hornearlo (a no más de 160 grados).
Puedes disfrutar de tu aceite infusionado con CBD para aliñar tus ensaladas, acompañar tus pizzas, condimentar tu pasta, o simplemente para dar un toque original a tus platos y repostería. De hecho, si sueles hornear pasteles y pastas, puede que te interese nuestra receta de mantequilla de CBD.
La única precaución es mantener el aceite infundido con CBD fuera del alcance de los niños. El consumo de CBD por parte de menores está prohibido.
¿Qué flor de CBD debo elegir para hacer mi propio aceite infundido con CBD?
Puedes utilizar cualquier flor de CBD para hacer tu propio aceite de cocina. La elección de la variedad dependerá del gusto individual.
Puedes adaptar tu aceite a tus necesidades: recortes para un sabor más ligero, o flores de CBD para un sabor más pronunciado.
Descubre nuestra selección de flores High Society CBD para preparar tu aceite infusionado con CBD:
