¡El miércoles es la Candelaria! La ocasión perfecta para preparar unas deliciosas crêpes. Pero, ¿por qué no probar a hacer esta receta tradicional un poco más original este año? Te proponemos que le des un toque relajante a la masa de tus crepes añadiendo flores de CBD High Society.
Los orígenes de la Candelaria
Aunque no se conocen con certeza los orígenes de la Candelaria, lo cierto es que se remonta a la época romana. El 2 de febrero se encendían velas y antorchas en honor de los difuntos. Los creyentes que participaban debían llevar una vela desde la iglesia hasta sus casas sin que se apagara. A esto se añadía la tradición de la crepe: su forma redonda y dorada debía celebrar el sol y los días que se hacían más largos. La crepe simbolizaba el sol, y la costumbre era que si los campesinos no hacían crepes el día de la Candelaria, el trigo se marchitaría para todo el año.
Esta tradición ha perdurado y hoy, 2 de febrero, tenemos la costumbre de comer crêpes. Azúcar, chocolate, mermelada... de todo.
Pero, ¿por qué no añadir un poco de originalidad a esta receta milenaria? El CBD (o cannabidiol) es el ingrediente ideal para ello: de origen natural, ayuda a relajarse y ¡tiene muchas virtudes!
Nuestra receta de tortitas de CBD
Ingredientes
300 g de harina
3 huevos
750 ml de leche, vegetal o animal
2 a 4 g de flores de CBD de la variedad de su elección
Utensilios
Una ensaladera grande
Una picadora
Un cazo
Batidora de varillas o batidora eléctrica
Un cucharón
Preparación de la masa
Paso 1: Preparación de la leche de CBD
En primer lugar, hay que descarboxilar las flores de CBD. Para ello, tritúralas o pícalas muy finas. A continuación, coloca las flores en una bandeja de horno y caliéntalas durante 40 minutos a 110 grados, removiendo de vez en cuando.
Esta etapa de descarboxilación es esencial para activar los cannabinoides presentes en las flores de cannabis light.
A continuación, calienta la leche con las flores CBD en un cazo a fuego muy lento durante 1 hora. ¡Ten cuidado de no hervir la leche!
Puedes encontrar todos nuestros consejos en nuestra receta de leche infusionada con CBD.
Paso 2: masa para tortitas CBD
Ponga la harina en un bol grande y, a continuación, añada los huevos uno a uno, mezclando bien. A continuación, vierte lentamente la leche infusionada con CBD mientras mezclas la mezcla. Asegúrese de mezclar bien para evitar grumos. Si es necesario, utiliza una batidora eléctrica para alisar la masa.
También puede añadir azahar, azúcar de vainilla o incluso un poco de cerveza a la masa de sus tortitas para aligerarla.
Antes de empezar a hacer los crêpes, deje reposar la masa durante 1 hora para que quede aún mejor.
Paso 3: Hacer las tortitas CBD
Untar una sartén con un poco de mantequilla y verter el equivalente a un cucharón pequeño. Asegúrese de que la sartén está caliente. Dejar cocer entre 30 y 45 segundos antes de dar la vuelta a la tortita.
Una vez dorado por ambos lados, sólo tiene que servirlo y disfrutarlo con la guarnición que prefiera, ¡salada o dulce!
