¡El miércoles es la Candelaria! La ocasión perfecta para hacer buenas crepas. Pero, ¿por qué no intentar este año hacer esta receta tradicional un poco más original? Para ello, te proponemos añadir a tu masa de crepas un toque relajante gracias a la adición de flores de CBD High Society.
Origen de la Candelaria
Si el origen de la Candelaria no se conoce con certeza, seguramente data de la época romana. El 2 de febrero se encendían velas y antorchas en honor a los muertos. Los creyentes que participaban debían llevar una vela de la iglesia a su casa sin que se apagara. A esto se añadió la tradición de la crepa: su forma redonda y dorada se suponía que celebraba el sol y los días que comienzan a alargarse. La crepa simbolizaba el sol y la costumbre decía que si los campesinos no hacían crepas en la Candelaria, el trigo se estropearía ese año.
Esta tradición ha perdurado y hoy, 2 de febrero, tenemos la costumbre de comer crepas. Con azúcar, con chocolate, con mermelada... Todas las fantasías están permitidas.
¿Pero por qué no darle un poco de originalidad a esta receta ancestral? El CBD (o cannabidiol) es el ingrediente ideal para eso: de origen natural, ayuda a la relajación y posee muchas virtudes.
Nuestra receta de crepas con CBD
Ingredientes
300 g de harina
3 huevos
750 ml de leche, vegetal o animal
2 a 4 g de flores de CBD de la variedad de su elección
Utensilios
Un bol grande
Un grinder
Una cacerola
Un batidor o batidora eléctrica
Un cucharón
Preparación de la masa
Paso 1: Preparar la leche con CBD
Antes que nada, hay que empezar por descarboxilar tus flores de CBD. Para ello, pásalas por el grinder o pícalas muy finamente. Luego coloca las flores en una bandeja para hornear y déjalas calentar en el horno 40 minutos a 110 grados, removiendo de vez en cuando.
Este paso de descarboxilación es indispensable para activar los cannabinoides presentes en las flores de cannabis light.
Luego calienta en una cacerola a fuego muy bajo la leche con tus flores de CBD durante 1 hora. ¡Cuidado de no dejar que la leche hierva!
Puedes encontrar todos nuestros consejos en nuestra receta de leche infusionada con CBD.
Paso 2: la masa para crepas con CBD
Pon la harina en un bol grande, luego añade los huevos uno a uno mezclando bien. Después, vierte lentamente la leche infusionada con CBD mientras mezclas la preparación. Asegúrate de mezclar bien para no dejar grumos. Si es necesario, no dudes en usar una batidora eléctrica para alisar la masa.
También puedes añadir a tu masa de crepas agua de azahar, azúcar vainillado o incluso un poco de cerveza para hacerla más ligera.
Antes de empezar a preparar las crepas, deja reposar la masa 1 hora, estará mucho mejor.
Paso 3: Preparación de las crepas con CBD
Unta una sartén con un poco de mantequilla y vierte el equivalente a un cucharón pequeño. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente. Deja cocinar entre 30 y 45 segundos antes de darle la vuelta a la crepa.
Una vez dorada por ambos lados, solo queda servirla y disfrutarla con el acompañamiento que prefieras, ¡salado o dulce!
