Este año, en respuesta a vuestro entusiasmo por nuestras recetas con CBD, hemos decidido ofreceros un menú completo con cannabidiol (entrante, plato principal y postre) para 4 personas.
Entrante - Ceviche de dorada con leche de coco
Ingredientes
400 g de filete de dorada
1 limón
2 limas
1/2 cebolla roja
10 cl de leche de coco
1 g de flores de CBD
1 guindilla pequeña
2 gotas de Tabasco
Cilantro
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Receta de ceviche de dorada con leche de coco
Paso 1: Comenzamos descarboxilando las flores de CBD. Para ello, se desmenuzan las flores y se introducen en un horno a 110 grados durante 40 minutos.
Paso 2: Infusionar el CBD en la leche de coco. Para ello, vierte la leche en un cazo a fuego muy lento (la leche no debe hervir). A continuación, añade las flores y deja cocer a fuego lento durante al menos 1 hora, removiendo de vez en cuando.
Paso 3: Mientras tanto, corta los filetes de dorada en dados, retirando las espinas si las hubiera. Pica la guindilla en trozos pequeños y resérvala. Pica la cebolla en trozos pequeños.
Paso 4: En una ensaladera, mezcla la dorada, la cebolla y la guindilla. Añadir 1 chorrito de aceite de oliva, el tabasco y la leche de coco CBD.
Paso 5: Exprime los limones y sus cáscaras y añádelos al bol.
Paso 6: Mezclar antes de sazonar y reservar en el frigorífico durante 1 hora antes de servir.
Plato principal - filete de venado ahumado al CBD con patatas a la mantequilla de CBD
Ingredientes
250 g de mantequilla
5 g de flores de CBD
4 filetes de venado
1 kg de patatas
20 cl de vino blanco
4 chalotas
300 g de champiñones
1 cucharada de caldo de ternera
2 cucharadas de nata doble
1 cucharadita de harina de maíz
1 campana de ahumado
Para preparar tu propia mantequilla de CBD sin que se dispare la factura de la comida navideña, puedes utilizar nuestroCBD a 1 € el gramo. Estas flores son perfectas para infusiones y para fumar gracias a su excelente relación calidad-precio.
Receta de filete de venado ahumado con CBD y patatas con mantequilla de CBD
Paso 1: Empezamos haciendo mantequilla de CBD. Para ello, descarboxilamos las flores de CBD. Desmenuzamos las flores y las colocamos en una bandeja de horno antes de meterlas en el horno durante 40 minutos a 110 grados. Guarda una o dos para fumar.
Paso 2: Derretir la mantequilla a fuego muy lento (no debe hervir ni cocer) en 1 litro de agua. Dejar cocer a fuego lento durante unas 4 horas. Cuando la mantequilla flote, estará lista. Sólo hay que colar la mezcla para eliminar las flores. Una vez que tengas la mezcla de agua + mantequilla, sólo tienes que meterla en la nevera durante 24 horas. La mantequilla se solidificará en la superficie y lo único que tienes que hacer es recuperarla. Ya está lista para cocinar.
Paso 3: Cortar las patatas por la mitad a lo largo, colocarlas en una bandeja de horno, sazonarlas con sal y hornearlas durante 50 minutos a 200 grados.
Paso 4: Ahora es el momento de preparar la carne. Pon entre 150 y 200 g de carne por persona. Empieza por dorar la carne en una sartén a fuego medio. Una vez que la carne esté dorada por ambos lados, colócala debajo de una campana durante unos minutos (dependiendo de cómo la quieras cocinada) con 1 flor de CBD que habrás prendido fuego. Al quemarse, dará a la carne un original sabor a cáñamo. A continuación, puede dejar la carne en el horno durante unos minutos a 110 grados para mantenerla caliente.
Mientras tanto, desglasar la sartén con el vino blanco. Reservar. Dorar las chalotas y añadir las setas. Una vez dorados, añadir la nata, la harina de maíz y el caldo de ternera. Mezclar bien y servir con la carne.
Paso 5: Sirve las patatas, añadiendo una pizca de mantequilla CBD a cada una. ¡Sólo te queda disfrutar!
Postre - CBD Florentines
Ingredientes
150 g de azúcar glas
160 g de nata fresca
100 g de almendras fileteadas
100 g de piel de naranja confitada
50 g de piñones
150 g de chocolate negro o con leche, según prefiera
50 g de miel CBD
Receta de CBD Florentines
Paso 1: Cortar las naranjas confitadas en trozos pequeños y verterlos en un cuenco con las almendras fileteadas y los piñones.
Paso 2: En un cazo, mezclar la nata, la miel CBD y el azúcar. Llevar a ebullición y dejar hervir de 5 a 7 minutos, removiendo regularmente.
Paso 3: Verter la mezcla en el bol y mezclar bien.
Paso 4: Precalentar el horno a 150 grados. Mientras tanto, en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, con una cuchara forme pequeñas hamburguesas con la masa. También puede utilizar moldes para galletas.
Paso 5: Meter en el horno de 10 a 15 minutos hasta que se dore y dejar enfriar.
Paso 6: Derrita el chocolate al baño maría. Cubra cada florentina con chocolate fundido por un solo lado y, a continuación, refrigérelas durante 10 minutos.
Et voilà ! Nous espérons que vous apprécierez tous les arômes et les bienfaits du CBD dans ces 3 plats de fête. Si vous souhaitez reproduire ces recettes chez vous, l'achat de CBD de qualité est essentiel pour garantir des saveurs préservées et une expérience optimale.
No dudes en publicar tus fotos en las redes sociales identificándonos ;-)
