El CBD, también llamado cannabidiol, se encuentra naturalmente en la flor de cáñamo. Los estudios han demostrado que tiene muchos beneficios para nuestro cuerpo y nuestra salud. Ya conocemos el CBD en forma de aceite sublingual, flores, infusiones de hierbas o más cosméticos. Entonces, ¿por qué no llevarlo a nuestra cocina?
Aquí está nuestra receta de aceite. Cocina con infusión de CBD, para beneficiarnos de todos las virtudes del cáñamo directamente a tu plato.
¿Por qué utilizar aceite de CBD para cocinar?
El aceite vegetal es uno de los alimentos muy saludables para nuestro organismo, e imprescindible para asegurar su correcto funcionamiento. Al consumir aceite vegetal te aseguras un aporte de omega 3 y 6, que nuestro organismo no puede producir por sí solo.
Por tanto, es fundamental consumir grasas buenas con regularidad. ¿Y por qué no enriquecer tu aceite añadiendo todos los beneficios del CBD?
El CBD actúa a varios niveles en nuestro organismo y puede, por ejemplo:
- Reducir el estrés y la ansiedad
- Reducir la inflamación
- Ayuda a digerir mejor
- calmar el dolor
Por lo tanto, utilizar aceite con infusión de CBD en sus platos es una alternativa a la tradicional aplicación de aceite de CBD debajo de la lengua (sublingual). Nuestras flores de CBD tienen un nivel de THC < 0,2% y no tienen efectos psicotrópicos ni adictivos. Por lo tanto, puedes consumir tu aceite de CBD en cualquier momento del día, de forma totalmente legal.
Hay muchas razones para hacer de tu aceite de CBD tu nuevo alimento para el bienestar.
¿Cómo hacer aceite de CBD para cocinar?
El aceite de CBD, como su nombre indica, es un aceite vegetal con infusión de flor o recorte de CBD. Es en las flores donde encontraremos la mayor parte de los cannabinoides presentes en el cáñamo y por tanto obtendremos un aceite con un sabor más fuerte. Si prefieres un sabor más ligero, recortar será la alternativa perfecta. No debe confundirse con el aceite de CBD, que proviene directamente del cáñamo.
Este aceite revelará posteriormente todos sus beneficios en tus preparaciones culinarias, tus ensaladas, en tus pizzas y en todos los platos que salgan de tu cocina.
Lista de ingredientes y utensilios.
- 25 gramos de recortes o flores de CBD (según tu preferencia)
- 50cl de aceite
- 1 dulzura
- 1 cazuela
- 1 tazón grande/ensaladera
- 1 embudo
- 1 botella de aceite con tapa
Receta de aceite de cocina con infusión de CBD
Paso 1: Descarboxila tus flores de CBD
En primer lugar, necesitas descarboxilar tu CBD. Este paso activará todos los cannabinoides presentes en el estado natural de la planta. De hecho, es calentando la flor de CBD como se activarán los cannabinoides. Sin descarboxilación, su aceite no asimilará ninguno de estos compuestos.
Para este paso, pique las flores de CBD en trozos grandes antes de colocarlas en el plato. Si es necesario, trae papel de horno y un molinillo.
Cocine durante 40 minutos a 110 grados, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2: infusión
Para infundir su aceite de CBD, comience mezclando el aceite vegetal de su elección (oliva, coco, cáñamo, etc.) con sus flores de CBD en una cacerola.
Calienta la mezcla a fuego lento durante unas 3 horas, revolviendo ocasionalmente. Ten especial cuidado de no hervir el aceite y baja el fuego cuando notes que se forman burbujas.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar completamente.
Paso 3: Filtrar tu aceite
Una vez que el aceite se haya enfriado, pásalo por un colador y viértelo suavemente en tu tazón o ensaladera. Esto filtrará los restos florales del aceite. Si notas que algunos trozos han pasado por el colador, ¡que no cunda el pánico! Simplemente deja reposar el aceite con CBD durante varias horas hasta que se forme el depósito con los trozos. Luego continúa con la receta, teniendo cuidado de no transferir el depósito a la botella de aceite con infusión de CBD.
Paso 4: embotellar su aceite de cocina de CBD
Finalmente, lo único que tienes que hacer es llenar tu botella con aceite. Para hacer esto, toma un embudo, colócalo en tu botella y transfiere suavemente tu aceite de CBD. ¡Cerrar y dejar decantar antes de disfrutar!
Es importante elegir una botella que selle para evitar que el aceite con CBD se vuelva rancio.
Cocinar con aceite con infusión de CBD
El aceite de CBD presenta, por tanto, los beneficios del aceite vegetal, sumados a los vinculados al CBD. Para beneficiarte de todos los nutrientes, asegúrate de nunca hervir el aceite. De hecho, los cannabinoides que originan las virtudes del CBD se degradan con temperaturas excesivamente altas. Así que evita cocinarlo y prefiere agregarlo a tus platos calientes después de cocinarlo o en el horno (no más de 160 grados).
Puedes disfrutar de tu aceite con infusión de CBD para condimentar tus ensaladas, acompañar tus pizzas, realzar tus pastas o simplemente para dar una nota original a tus platos y repostería. Además, si cocinas a menudo tartas y pasteles, quizás te interesen nuestros Receta de mantequilla de CBD.
La única precaución que debe tomar: mantenga el aceite con infusión de CBD fuera del alcance de los niños. El consumo de CBD está prohibido a menores.
¿Qué flor de CBD deberías elegir para hacer tu aceite con infusión de CBD?
Es posible utilizar cualquier flor de CBD para hacer aceite de cocina. La elección de la variedad se hará en función de los gustos individuales.
Puedes adaptar tu aceite según tus necesidades: recortarlo para un sabor más ligero, o flores de CBD para un sabor más fuerte al probarlo.
Descubre nuestra selección de flores de CBD de High Society para preparar tu aceite de infusión de CBD:
