Si aún no ha probado el pan de plátano, es hora de que lo haga y descubra esta especialidad americana.
Como somos golosos, decidimos probar nuestra propia receta de Pan de Plátano con CBD. El resultado es una delicia tan jugosa como relajante.
¿Qué es el pan de plátano?
Este postre apareció por primera vez en la década de 1930 en Estados Unidos. Cuenta la leyenda que se originó durante la Gran Depresión, cuando las mujeres intentaban utilizar plátanos demasiado maduros para no perderlos.
Aunque se llama literalmente "pan de plátano", el Banana Bread es en realidad un pastel húmedo pero compacto, con un sabor a plátano nada sorprendente.
Desde entonces, el Banana Bread ha ido viento en popa, convirtiéndose en un postre imprescindible en todas las pastelerías de habla inglesa y teniendo su propio día nacional, celebrado el 23 de febrero en Estados Unidos.
Pan de plátano con CBD: ingredientes
120 g de harina
70 g de harina integral
60 g de almendra en polvo
80 g de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
3 plátanos maduros - unos 450 g
85 g de mantequilla
2 cucharadas de leche
2 huevos
2 g de flores de CBD
45 g de pepitas de chocolate
Preparación de la mantequilla de CBD
En primer lugar, hay que preparar las flores para poder incorporarlas a la receta en forma de mantequilla.
Paso 1: Comenzamos descarboxilando las flores de CBD.
Para ello, desmenúcelos o tritúrelos antes de extenderlos sobre una bandeja de horno. Hornear durante 40 minutos a 110 grados.
Paso 2: Derretir 100 g de mantequilla en un cazo y añadir las flores. Dejar infusionar a fuego muy lento (la mezcla no debe hervir) durante al menos 1 hora, removiendo de vez en cuando.
Nuestro consejo: cuanto más tiempo dejes infusionar las flores, más rica en CBD será la mantequilla.
Paso 3: Una vez finalizada la infusión, filtra la mezcla y recupera la mantequilla de CBD. Ya está lista para usar en la receta de pan de plátano con CBD.
También puedes encontrar nuestra receta de mantequilla de CBD.
Preparación del pan de plátano con CBD
Paso 4: Precalentar el horno a 165 grados. Mientras tanto, mezcla en un bol las distintas harinas, la almendra en polvo, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
Añade los plátanos troceados (o triturados si no tienes batidora), la mantequilla, los huevos y la leche. Mézclalo todo, utilizando una batidora si es posible.
Por último, vierta las pepitas de chocolate (opcional).
Paso 5: Unte el molde con mantequilla y vierta la masa antes de hornearla entre 50 y 60 minutos.
¡Todo listo! Sólo te queda disfrutar.
Nuestro consejo: guarda el pan de plátano en un lugar fresco y seco. Para darte un capricho extra, tuesta unas rebanadas en el horno o la tostadora y úntalas con un poco de mantequilla. Está delicioso.
¿Por qué poner CBD en mi pan de plátano?
El CBD, o cannabidiol, está presente de forma natural en la planta de cannabis, también conocida como cáñamo. Esta molécula está repleta de beneficios que contribuyen a mejorar nuestro bienestar.
Los estudios realizados sobre el CBD han puesto de relieve sus diversos efectos sobre nuestra salud. El CBD es un excelente agente antiestrés: calma la ansiedad y el estrés para ayudarte a recuperar la serenidad.
Al relajar el cuerpo y la mente, ayuda a conciliar el sueño y garantiza una mejor calidad del mismo.
Por último, también podría aliviar ciertos tipos de dolor, reducir la inflamación y mejorar la digestión.
Todos estos beneficios se pueden encontrar en tus platos. Lo único que tienes que hacer es asegurarte de que tu receta contiene una sustancia grasa (en este caso mantequilla o leche) y de que el calor no es demasiado alto -no más de 170° como máximo, para no desnaturalizar el CBD y otros cannabinoides.
El CBD es, por tanto, un ingrediente interesante para añadir a nuestras recetas. Es una forma estupenda de cuidarse y disfrutar de un delicioso capricho al mismo tiempo.
