Si aún no conoces el Banana Bread, ¡es hora de remediarlo y descubrir esta especialidad americana!
Como somos muy golosos, decidimos probar nuestra propia receta de Banana Bread con CBD. ¡Fue un éxito con una delicia tan esponjosa como relajante!
¿Qué es el Banana Bread?
Es un postre que apareció en los años 30 en Estados Unidos. La leyenda dice que nació durante la Gran Depresión, cuando las mujeres buscaban usar plátanos demasiado maduros para no desperdiciarlos.
Aunque se llama literalmente "pan de plátano", el Banana Bread es en realidad un pastel, esponjoso pero compacto, con un buen sabor - sin sorpresa - a plátano.
Desde entonces, el Banana Bread no ha dejado de popularizarse hasta convertirse hoy en un postre indispensable en todas las panaderías anglófonas, y tiene su propio día nacional, celebrado el 23 de febrero en Estados Unidos.
Banana Bread con CBD: los ingredientes
120 g de harina
70 g de harina integral
60 g de polvo de almendra
80 g de azúcar
1 sobre de levadura química
½ cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
3 plátanos bien maduros – aproximadamente 450 g
85 g de mantequilla
2 cucharadas de leche
2 huevos
2 g de flores de CBD
45 g de chispas de chocolate
Preparación de la mantequilla de CBD
Antes que nada, es necesario preparar tus flores para incorporarlas a la receta en forma de mantequilla.
Paso 1: Comenzamos por descarboxilar las flores de CBD.
Para ello, desmenúcelas o páselas por el grinder antes de extenderlas sobre una bandeja de horno. Déjelas cocinar en el horno 40 minutos a 110 grados.
Paso 2: Derrita 100 g de mantequilla en una cacerola, luego añada las flores. Deje infusionar a fuego muy bajo (la mezcla no debe hervir) durante al menos 1 hora, removiendo de vez en cuando.
Nuestro truco: cuanto más tiempo deje infusionar las flores, más rica en CBD será la mantequilla.
Paso 3: Una vez terminada la infusión, filtre la mezcla y recupere la mantequilla con CBD. Está lista para usarse en la receta del Banana Bread con CBD.
También puede encontrar en nuestra receta de mantequilla con CBD.
Preparación del Banana Bread con CBD
Paso 4: Precaliente el horno a 165 grados. Mientras tanto, mezcle en un bol las diferentes harinas, la harina de almendra, el azúcar, la levadura química, el bicarbonato y la sal.
Agregue los plátanos cortados en trozos (o machacados si no tiene licuadora), la mantequilla, los huevos y la leche. Mezcle todo, si es posible con una licuadora.
Finalmente, agregue las pepitas de chocolate (opcional).
Paso 5: Unte con mantequilla su molde y vierta la masa antes de hornear durante 50 a 60 minutos.
¡Está listo! ¡Solo queda disfrutarlo!
Nuestro consejo: conserve su Banana Bread en un lugar seco y fresco. Para más placer, tueste algunas rebanadas en el horno o en la tostadora, luego unte un poco de mantequilla. ¡Es un deleite!
¿Por qué poner CBD en mi Banana Bread?
El CBD, o cannabidiol, está naturalmente presente en la planta de cannabis, también llamada cáñamo. Esta molécula está llena de múltiples beneficios que ayudan a mejorar nuestro bienestar.
Los estudios realizados sobre el CBD han destacado especialmente sus diferentes acciones sobre nuestra salud. El CBD es de hecho un muy buen antiestrés: calma las angustias y el estrés para ayudarte a recuperar tu serenidad.
Al asegurar una relajación del cuerpo y la mente, ayuda a conciliar el sueño y garantiza una mejor calidad del descanso.
Finalmente, también podría aliviar ciertos dolores, atenuar las inflamaciones y mejorar la digestión.
Todos estos beneficios pueden encontrarse en sus platos. Para ello, basta con asegurarse de que su receta contenga una grasa (aquí la mantequilla o la leche) y que la cocción no sea demasiado alta – no más de 170° máximo, para no desnaturalizar el CBD y los otros cannabinoides.
El CBD es por tanto un ingrediente interesante para añadir a nuestras recetas. ¡Así permite cuidarse mientras se disfruta!
